yo estuve hace dos días en casa de Violín, cuyo compañero de piso, Cocinero, nos hizo un menú para chuparse los dedos. Eso sí, por la carta no te enterabas de mucho la verdad ;-)
Este era el menu:
Ensalada de peras con vinagreta de módena, espinaca y pollo a la parrilla.
Cintas de pasta fresca a la pizzaiola, con crema de queso y manzanilla y olivada valenciana.
Crujiente de ensaladilla siciliana con patata deshidratada y albóndigas mignon de sésamo.
Quenelle de mousse densa de yogurt de jazmín, con coulis de arándanos y caramelo de anís estrellado.
Cintas de pasta fresca a la pizzaiola, con crema de queso y manzanilla y olivada valenciana.
Crujiente de ensaladilla siciliana con patata deshidratada y albóndigas mignon de sésamo.
Quenelle de mousse densa de yogurt de jazmín, con coulis de arándanos y caramelo de anís estrellado.
más o menos me quedé con la receta de un par de cosas, intentaré hacer algo parecido un día..
y después de la publicidad, más
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